Colombia Los Patios - Scarlet Extreme
Intenzivní, šťavnatá káva chutnající po vanilce, jahodách a marshmalounu díky co-feremtaci s punčem z červeného ovoce.
Naši dodavatelé, The Coffee Quest, zpracovávají kávu Scarlet v centru Los Patios v Gigante, Huila. Tento unikátní kofermentační proces byl vyvinut jejich týmem pro výzkum a vývoj s cílem zvýraznit tradiční profil odrůdy Castillo a obohatit ho o výrazné tóny červeného ovoce. Farmáři v nadmořské výšce 1 600–1 900 m n. m. provádějí první fázi fermentace (honey proces) a poté dodávají vyloupané třešně do Los Patios. Tam je do kávy přidáván ovocný koncentrát a speciální směs, která zajišťuje jedinečnou chuť. Po dvoudenní fermentaci a sušení trvajícím 12–16 dní vzniká káva s vyváženým profilem a jemnými tóny červeného ovoce.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
Kategorie: | Káva na filtr |
---|---|
Styl pražení: | Světlý stupeň - "Na filtr" |
Zpracování: | Honey s co-fermentací punčem z červeného ovoce |
Chuťový profil: | Vanilka, jahody, marshmallow |
Origin: | Zápádní Kolumbie, provincie Huila, zpracovatrlská stanice Los Patios |
Kontinent: | Jižní Amerika |
Země: | Kolumbie |
Dodavatel: | The Coffee Quest |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.