Costa Rica - Hummingbird

Štavnatá káva na espresso s intenzivní sladkostí a kyselostí mirabelek, vyváženou aromatem marcipánu a skořice.

Jde o kávu, která byla na farmě oloupána na nejspodnější vrstvu dužniny, následně dosušena a doloupána. Tím farmář docílil čisté chuti, jakou mívají promyté kávy, zároveň s plnějším a sladším tělem, než je typické. Naopak typický je styl chuťových tónů, kdy začátek Costarických káv, stejně jako této, je často ovocitější a v půli chuti, někdy až v dochuti, přechází v kořenitou či čokoládovou chuť.