Kenya Swara

Sucafina Originals - Swara

.

Sucafina Originals

Projekt Sucafina Originals kombinuje sklizně z farem, které samy často nemají dostatečně velkou úrodu kvalitní kávy pro zpracování a prodej, a přitom kladou důraz na kvalitu a chuť specifickou pro region, zpracování a odrůdu. Zaměřují se na sběr celých úrod, čím zachovávají konzistentní kvalitu sběru. Farmáři díky tomu prodají celou sklizeň za férovou cenu a vy dostanete vždy skvělou kávu, kterou navíc podpoříte udržitelnost kávového světa.

Více o projektu si můžete přečíst zde: https://sucafina.com/na/offerings/sucafina-originals

Kávová Keňa

Přestože pěstování kávy začalo v Keni relativně nedávno (konec 19. století), kávový průmysl si zde brzy získal a udržel pozoruhodnou reputaci. Od počátku se Keňská káva vyznačuje vysokou kvalitou, exkluzivní chutí a pečlivostí přípravy s důrazem na detail. Sucafina Kenya pracuje s farmáři napříč zemí, aby zajistila této výjimečné kávě ocenění, které si právem zaslouží. Drtivou většinu pěstitelské půdy v zemi obdělávají malí farmáři, kteří se sdružují do stovek FCS (Farmer Cooperative Societies). Každé takové sdružení disponuje minimálně jednou zpracovatelskou stanicí, což farmářům napomáhá udržet si svou individualitu a zároveň udržet poměrně nízké náklady na produkci té nejkvalitnější kávy. Většina z Keňské kávy je zpracovaná promytou metodou a sušená na vyvýšených lůžkách.

Sucafina Specialty

Sucafina (dříve 32cup) jsou našimi dlouhodobými dodavateli zelené kávy, na které při výběru nových dobrot obracíme vždy s naprostou důvěrou. Jako jedni z mála importérů se zaměřují na produkci z celého světa, což jim ovšem nebrání v naprosto fantastickém vztahu s jednotlivými farmami. Krom nákupu zelených zrn za férovou cenu investují spoustu energie a prostředků jak do vzdělání farmářů, tak do budování infrastruktury potřebné pro produkci kvalitní kávy postavené na udržitelných principech. Sucafina Rwanda například pomáhá malým farmám s nízkými přijmi rozšiřovat své působení a navazovat nové obchodní kontakty. Ve Rwandě také poskytuje vzdělání a prostředky dříve utlačovaným ženám-farmářkám. Sucafina Kenya zase spojuje drobné farmáře, kteří nejsou schopni samostatně vyprodukovat dostatečné množství kávy pro uspokojení poptávky.

O jejich zásadách a cílech, se kterými se naprosto ztotožňujeme, si můžete přečíst zde:https://sucafina.com/emea/about/manifesto

Zdroje