Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Nastavení
Přijmout zvolené cookies

Costa Rica Hacienda Sonora

Hacienda Sonora je káva z Centrálního údolí Costa Ricy a my na ní milujeme vánoční chutě sušeného ovoce a skořice, snoubící se s tóny čokolády. Pochází z farmy která je 100% poháněná obnovitelnými zdroji energie a na jejímž území se nachází microzpracovatelská stanice.

COSHS1121_0100
Gramáž
Doporučená příprava
104 Kč
Dodání do 2-4 dnů
 

Vybíráme s láskou, pražíme s respektem.

 

Nevíte si rady? Napište nám. ;o)

 

Objednejte nad 2 000 Kč a získejte dopravu zdarma.

Hacienda Sonora

100 hektarů farmy Hacienda Sonora se hemží biodiverzitou, která se snoubí s obnovitelnou energií a nízko dopadovým zpracováním pro udržitelnou produkci kvalitní kávy. Keře obklopuje původní vegetace, která zachovává bohatě živenou a zdravou půdu. To pomáhá růstu šťavnatých a delikátních třešní. Pro šetrnost a ochranu životního prostředí se všechna káva zpracovává medovou či naturální metodou, které oproti promytému zpracování významně šetří spotřebu vody. Mlýny na farmě pohání energie přímo z řek, která navíc poskytuje elektřinu všem, kdo na farmě žijí či pracují. Hacienda Sonora platí férové mzdy a posiluje ekonomiku celé místní komunity.

Zpracování: Honey

Medové zpracování je hybridním zpracováním mezi suchým a promytým. (Více informací čekejte brzy!)


Kávová Costa Rica

Díky neúnavné inovaci, širokému množství kávových odrůd, rozšířené technické znalosti a zvláštní pozornosti věnované kávové produkci je Costa Rica jednou z nejpokročilejších kávu produkujících zemí ve Střední Americe. S nárůstem lukrativnosti speciálních káv stále více farmářů staví mlýny přímo na vlastních farmách, což jim poskytuje větší kontrolu nad zpracováním a lepší dohledatelnost „kávového příběhu“. Dlouhá období sucha a nepředvídatelné výkyvy počasí sice značně znesnadňují možnosti organického farmaření, jak farmáři, tak vláda nicméně učinili k ochraně přírody aktivní kroky. To ovlivnilo také zpracovatelské metody, kterými se Costa Rica stala známa.

Sucafina Specialty

Sucafina (dříve 32cup) jsou našimi dlouhodobými dodavateli zelené kávy, na které při výběru nových dobrot obracíme vždy s naprostou důvěrou. Jako jedni z mála importérů se zaměřují na produkci z celého světa, což jim ovšem nebrání v naprosto fantastickém vztahu s jednotlivými farmami. Krom nákupu zelených zrn za férovou cenu investují spoustu energie a prostředků jak do vzdělání farmářů, tak do budování infrastruktury potřebné pro produkci kvalitní kávy postavené na udržitelných principech. Sucafina Rwanda například pomáhá malým farmám s nízkými přijmi rozšiřovat své působení a navazovat nové obchodní kontakty. Ve Rwandě také poskytuje vzdělání a prostředky dříve utlačovaným ženám-farmářkám. Sucafina Kenya zase spojuje drobné farmáře, kteří nejsou schopni samostatně vyprodukovat dostatečné množství kávy pro uspokojení poptávky.

O jejich zásadách a cílech, se kterými se naprosto ztotožňujeme, si můžete přečíst zde:https://sucafina.com/emea/about/manifesto

Kontinent
Střední Amerika
Země
Costa Rica
Nadmořská výška
1200 - 1300 m. n. m
Zpracování
Honey
Chuťový profil
Sušené ovoce, čokoláda, skořice
Doporučená příprava
Espresso
Dodavatel
Sucafina Specialty

Specifické odkazy

ean13
8595612350817
chat Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.

Zákazník, který koupil tento produkt, koupil také: